Il Tempo che Passa - Barbera d'Asti Superiore DOCG

Neohodnoceno

Barbera d'Asti Superiore DOCG

Parametry

Tisk Dotaz

Ročník Alc. vol%. Zb.cukr g/l. Kyselina g/l

2017 15,5 1,5 6,4

Odrůda

Barbera 100%

Obsah

750 ml

Lokalita

Vinice ve vesničce Moasca (Asti)

Barva

Intenzivní červená s fialovými odlesky

Aroma

Komplexní s elegantními tóny ovoce a koření

Chuť

Suché, plné tělo s taniny a dlouhou dochutí

Párování

Skvěle se hodí k červenému masu a zralým sýrům

Teplota servírování

18°C dekantace

Vinifikace

Macerace hroznů trvající 12-14 dní následovaná fermentací v nerezových tancích

Zrání

24 měsíců v dřevěných sudech (Allier, Troncais) a následně 6 měsíců v lahvi