Château de Pressac Saint-Emilion Grand Cru Classé 2020

Bohaté a elegantní Saint-Émilion Grand Cru Classé

Vinařství

Východně od Saint-Émilion, na pravém břehu řeky Bordeaux, dominuje obci Saint-Étienne de Lisse Château de Pressac. Po kapitulaci ve stoleté válce je Château de Pressac skutečnou historickou a vinařskou baštou regionu. Od roku 1997 má rodina Queninů tu čest spravovat vinice Pressac. Díky své filozofii a vášni pro tento výjimečný terroir povýšili Château de Pressac v roce 2012 na stupeň Saint-Émilion Grand Cru Classé.

Vinice

V srdci Saint-Émilion se na vápencové plošině s výhledem na Dordogne obdělává vinice o rozloze něco málo přes 36 hektarů podle principů udržitelného zemědělství.

Výroba vína a zrání

Hrozny se sklízejí ručně v bednách a dvakrát se třídí, než se samospádem přelévají do kádí. Víno zraje 16 až 18 měsíců, z toho 95 % v sudech (z nichž 50 % je nových) a 5 % v amforách.

Château de Pressac 2020 je směsí odrůd Merlot (70 %), Cabernet Franc (17 %), Cabernet Sauvignon (10 %), Carménère (1,5 %), Malbec (1 %) a Petit Verdot (0,5 %).