Logos I

Logos I je víno vyrobené pouze z těch nejlepších sklizní s cílem zrát po mnoho let v lahvi, aby dosáhlo svého maximálního potenciálu. Intenzivní, komplexní a elegantní vůně.

ODRŮDY
40 % Garnacha, 30 % Tempranillo a 30 % Cabernet

ALKOHOL
14 % obj.

ZPRACOVÁNÍ
Fermentace v nerezových tancích s autochtonními kvasinkami z vinice, kontrolovaná teplota 30 °C. Celková doba macerace byla 30 dní. Víno bylo přelito do nových francouzských dubových sudů (70 %) a nových amerických (30 %) sudů a zůstalo tam 18 měsíců. Během procesu zrání byly sudy 4krát přetočeny. Po lahvování strávilo víno 8 let v lahvovém sklepě, než bylo uvedeno na trh.

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY
Tmavá třešňová barva s fialovými ozdobami. Ve vůni tóny lesních plodů a praženého dubu. Vnímáme také aroma černého ovoce (švestek) v jeho nejlepším bodě zralosti, květinové tóny. Chuť je kulatá s ovocným nádechem a svěží kyselinkou. Chutný a trvalý závěr.

SPOLEČNOST S JÍDLEM
Dokonale se hodí k polovyzrálému ovčímu sýru, pečenému červenému masu a zvěřině.