Červená degustační trojice z Burgundska

Chorey-les-Beaune rouge 2023 / Domaine Arnoux Pére et fils

BARVA
rubínové a živé

AROMA
dominantou je drobné červené a černé ovoce, jako je třešeň morello, malina a ostružina.

CHUŤ
vláčná a ovocná. Středně tříslová, ale bohatá na charakter, má krásnou kulatost.

ARCHIVACE
2 až 6 let

TEPLOTA PODÁVÁNÍ
14 až 16 °C

PÁROVÁNÍ JÍDLA A VÍNA
Toto všestranné burgundské se bude dobře kombinovat s rozmanitou kuchyní, jako jsou uzeniny, teplé předkrmy nebo pečená drůbež, masová rizota, pizzy, pěkný kus grilovaného hovězího nebo k omáčce jako hovězí bourguignon, mnoho kořeněných jídel a dokonce i většina sýrů.

Beaune 1er Cru Les Cent Vignes rouge 2023 / Domaine Arnoux Pére et fils

BARVA
Rubínová, jiskrná barva

AROMA
Plné vyjádření Pinot Noir s vůní zralého tmavého ovoce, jako je černá třešeň.

CHUŤ
„Les Cent Vignes“ se těší pozoruhodné pověsti. Jeho hedvábné taniny a výjimečná elegance odhalují prvotřídní kvalitu.

ARCHIVACE
4 až 10 let

TEPLOTA PODÁVÁNÍ
14 až 16 °C

PÁROVÁNÍ JÍDLA A VÍNA
Skvěle se hodí k pokrmům s omáčkami, jako je hovězí bourguignon nebo blanquette de veau, ke zvěřině, ale také k charakteristickým sýrům.

Aloxe-Corton 1er Cru Les Fourniéres rouge 2023 / Domaine Arnoux Pére et fils

BARVA
Rubínová, jiskrná barva

AROMA
Plné a bohaté aroma červeného ovoce, jako jsou jahody, třešně a maliny, stejně jako tóny sladkého koření

CHUŤ
Tříslová a silná struktura, příjemná koncentrace na patře. Víno plné jemnosti s velkou intenzitou. Jeho výrazné taniny dokonale vyjadřují hřejivý charakter, který od tohoto prvotřídního cru očekáváme.

ARCHIVACE
5 až 15 let

TEPLOTA PODÁVÁNÍ
14 až 16 °C

PÁROVÁNÍ JÍDLA A VÍNA
Podáváme nejlépe k červenému masu, grilovanému nebo v omáčce, a pečené nebo dokonce glazované drůbeži. Sýry samozřejmě měkké a s umytou kůrou jako Epoisses, Ami du Chambertin a mnoho dalších.