Popis
50% Viura 50% Chardonnay
Hrozny jsou sbírány výhradně ručně v oblasti Grávalos (La Rioja) v nadmořské výšce 800m. Odrůda Chardonnay se sbírá v polovině září a Viura během prvních týdnů v říjnu.
Sekundární fermentace probíhá v lahvi a trvá minimálně 48 měsíců.
Skvěle se hodí k předkrmům, rybám, foie gras, čerstvým i zralým sýrům.